そう、それは2011年にさかのぼる。行田のB-1グランプリで出会った衝撃。無類の辛いもの好きの僕にとってのご馳走。辛さの中にじわりと溶け出たタマネギの甘みと挽肉のコク。それらが相まって奏でるうまみ。その名は勝浦タンタンメン。katsutan-sendan.com